Constituição do Coração

http://s3.amazonaws.com/magoo/ABAAAgPggAA-6.jpg

As artérias ramificam-se em arteríolas e depois em capilares.
As veias ramificam-se em vénulas que se ramificam em capilares. 

Vasos sanguíneos

Existem 3 tipos de vasos sanguíneos: Artérias, veias e capilares.

Capilares - vasos mais finos que o cabelo tendo só uma camada de células;
Veias - vasos com alguma espessura;
Artérias - Vasos com uma grande espessura para aguentar a pressão do sangue a sair do coração


https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5XZUnq9wdIjeJfA7Dvh2Bbx65EtTDDUYqhvo4haELGayImzgphGc6m__FOW3PAu-9QwEPu_L3PF3J8L_nZCV89wQoR4MftGSBrSOtQSeHMLJOPyOyZRXbcWnV07uls2BVPwYTHhjptLc/s320/image023.jpg

As artérias levam o sangue do coração para todo o corpo, as veias levam o sangue ao coração e os capilares levam o sangue ás células.

Plaquetas ou Trombócitos

Função: ajudar na coagulação
Não são células.
Duração: 1 semana
Não são só as plaquetas que ajudam na coagulação do sangue, existe também uma proteína no plasma  que é extremamente importante para nós. Quando essa substância está na forma liquida é chamada de fibrinogénio.
O fibrogénio forma uma "rede" sólida para apanhar plaquetas para tapar a rotura  até a ferida sarar.

http://www.msdmanuals.com/~/media/manual/home/images/hem_blood_clots_plugging_pt.gif?la=pt&thn=0


A Linfa circula em todos os órgãos e é o que leva os nutrientes a todas as células

Glóbulos vermelhos ou Hemácias

Função: Transportar o oxigénio  e dióxido de carbono;

Forma: irregular, discos biconcavos ligeiramente achatados ao centro;

Formadas: Na medula óssea dos ossos, andam sempre na corrente sanguínea;

Duram: Cerca de 120 dias na corrente sanguínea;

Não têm núcleo para ter mais espaço para transportar o oxigénio e o Dióxido de carbono, têm na sua constituição ferro que faz com que o oxigénio se "agarre" ao glóbulo.

Chama-se ao fenómeno do oxigénio a ligar-se ao Ferro de Oxi-Hemoglobina.
Chama-se ao fenómeno do Dióxido de Carbono a ligar-se ao ferro de Carbohemoglobina.

Sangue e enzimas

O sangue é constituído por uma parte liquida e uma parte sólida. A parte liquida será o plasma e a sólida as células.

Plasma - É cerca de 55% do sangue e é constituído por 90% água e 10% substâncias dissolvidas (enzimas)
Células - É cerca de 45% do sangue e é constituído por Leucócitos ou  Glóbulos Brancos, Hemácias ou Glóbulos vermelhos e Trombócitos ou Plaquetas sanguíneas.

Glóbulos Brancos ou Leucócitos -  A sua função é a defesa do organismo, a sua forma é irregular, a sua duração é do máximo de 1 semana na corrente sanguínea e a sua origem é na medula vermelha dos ossos, órgãos linfáticos(timo e baço) e gânglios linfáticos.

• As suas propriedades especiais são: A diapedese, fagocitose e produção de anticorpos.
• Os existem dois tipos de  Glóbulos Brancos :  Os de defesa especifica e os de defesa não especifica
• Elas têm a capacidade  de sair da corrente sanguínea e a este fenómeno chama-mos de diapedese (apenas ocorre nos capilares pois é onde as paredes só são constituídas por uma célula).

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Fagocitose: 

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/28/Fagocitose.png

Se os Glóbulos brancos normais não conseguirem destruir os anti-genes chamam se os Linfócitos que são glóbulos brancos um núcleo maior que vai produzir anticorpos até descobrir qual deles destrói o anti-gene quando descobrir manda os outros Glóbulos Brancos atacar  com aquela enzima especifica.

https://classconnection.s3.amazonaws.com/980/flashcards/3360980/jpeg/lymphocyte1347422310392-13F1F2A9F706E6CEB58.jpeg

Morfologia dos órgãos anexos

Língua -  Músculo cheio de nervos e com muitos veios.

Função - Ajuda o Sistema digestivo a engolirmos os alimentos
Empurra os alimentos para o sitio certo e ajuda-nos a comunicar.
Forma: Folha
O paladar só existem 4:

• salgado
• doce
• ácido
• amargo

https://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjRuZjex57SAhWCthoKHb_CB7sQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Falanortenoticias.com.br%2Fvoce-sabia%2F47%2Fcomo-nossa-lingua-identifica-os-sabores&bvm=bv.147448319,d.d2s&psig=AFQjCNHMgiv2u9XYNwdh4WfFDFeNC9BJ0A&ust=1487676159146027

As glândulas salivares segregam um liquido que é constituído por enzimas e água que ajudam na digestão do alimento.
Pelo que existem três na nossa boca:

•  Ao pé dos ouvidos - parótidas
• Debaixo da língua - sublinguais 
• maxilar inferior - submaxilares

https://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjR-9SZtMnSAhWKXhoKHTw-B7cQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.todabiologia.com%2Fanatomia%2Fglandulas_salivares.htm&psig=AFQjCNFgm5A6KjUFAXs_pLdLW7nBHGhjuw&ust=1489148391530562


Os Dentes são essenciais a nossa digestão. O ser humano adulto têm ao todo 32 dentes defenitivos.

É constituído por:

• Esmalte (cálcio + flúor);
• Nervo;
• Polpa dentária;
• Vasos sanguíneos; 
• Coroa;
• Alvéolo dentário;
• Colo;
• Raiz;
• Cimento natural; 

https://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjd05WOtcnSAhUGPxoKHfkiDRoQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fijcnaturais.blogspot.com%2F2012%2F03%2Fmorfologia-do-sistema-digestivo.html&bvm=bv.149093890,d.d24&psig=AFQjCNH2Y4G8T-aD1THXs-Fyrp1ILThtVg&ust=1489148635336595

Existem na dentição adulta 4 tipos de dentes que são:

               Dentes Incisivos - a sua função é cortar - são 8;
               Dentes Caninos - a sua função é rasgar - são 4;
               Dentes Pré-molares - a sua função é triturar - são 8;
               Dentes Molares - a sua função é triturar - são 12.

Ao todo então é uma dentição de 32 dentes.


https://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjrpbC3tsnSAhWDVRoKHSf3AfoQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.minhaescolaweb.com.br%2FSAUDE%2Fdentes.html&bvm=bv.149093890,d.d24&psig=AFQjCNEeB8L1F2XBBD6B5VbAei3A0UPBGQ&ust=1489148985944513


O Fígado é o órgão mais pesado do corpo humano, cerca de 1,5kg.
A sua forma é de um boné.
Localiza-se na parte abdominal.
A sua função é produzir a bílis que dissolve as gorduras, só atua apenas no intestino delgado. O fígado está sempre a produzir a bílis tendo que a armazenar na visicula biliar.

É constituido por:

• Canal hepático
• visicula biliar
• canal cistico
• canal calédoco               

https://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi16OKCuMnSAhUILhoKHSCsCcAQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.thinkstockphotos.fr%2Fimage%2Fillustration-gallstones%2F499566163&bvm=bv.149093890,d.d24&psig=AFQjCNFvCpXYm3FReyd0LbdARVWA6rvK0g&ust=1489149404396519










O pâncreas encontra-se entalado entre o estômago e o intestino delgado na cavidade abdominal.
A sua função é produzir e "lançar" o suco pancreático.
Têm a forma de folha

É constituído por:

• Canal Caléodoro
• Canal Pancreático

https://www.google.pt/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiDvLHGucnSAhVD5xoKHZHPCqAQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.galenusrevista.com%2FCancer-de-Pancreas-Epidemiologia-y.html&bvm=bv.149093890,d.d24&psig=AFQjCNFaT_-1LMAw1Kst-s5SLa0XWzLACw&ust=1489149825933512

Correção do teste de avaliação

Correção do teste de avaliação versão A:


1. (C)

2. a- 1.5 a 4.5 porções
    b- cereais e derivados, tubérculos

3. A lei da quantidade diz que devemos ter uma porção de alimentos adequada ao nosso peso e tamanho.

4. A- metabolismo basal
    B- energia gasta na digestão
    C- energia gasta na manutenção da temperatura do corpo
    D- energia gasta na atividade fisica

5. e 6.


7.1. A temperatura ótima é a temperatura corporal de 36.5ºC em que as enzimas trabalham normalmente e sem problemas.

7.2. São especificas pois existe uma enzima para cada alimento como por exemplo a lactase que ajuda a digerir a lactose.

7.3. Chama-se substrato.

8.  A - ésofago
     B - Estomago
     C - Figado
     D - Intestino delgado
     E - Intestino grosso
     F - Pâncreas

9. a. Ingestão b. defecação c. alimento d. macromoléculas e. micromoléculas f. fisicos g. quimicas h. passagem das micromoléculas para o interior do corpo i. toxicas j. fezes k. cárdico l. piloro m. cárdio n. piloro q. musculos r. mucosa s. glândulas t. Suco gástrico

10. A - 3 e 5
     B - não há
     C- 1
     D - 4
     E - 6
     F - 2

11. Faringe - Orifício que divide o tubo digestivo da traqueia - cabeça, central, limitada superiormente pelo véu do paladar; inferiormente pelo esófago; lateralmente pelas paredes musculadas; posteriormente pela coluna - epiglote

Intestino grosso - Tubo musculada com 1.5 metros - Cavidade abdominal, envolve o intestino delgad, limitado superiormente pelo intestino delgado; inferiormente pelo reto; lateralmente por musculos; posteriormente pela coluna - Cólon transverso, ascendente, sigmóide e descendente; Apêndice, válvula ileo-cecal

12. 1- camada de células
     2- canal linfático
     3- vasos sanguíneos

12.1. No intestino delgado por cima da válvula conivente.

Morfologia do sistema digestivo

https://drive.google.com/file/d/0B-vt_6-3oiWBZTN5eWtBa2dJQUk/view?usp=sharing

Enzimas e o sistema digestivo

As enzimas são biocatalisadores que aceleram o processo da digestão. um exemplo de enzima é a lactase que ajuda o a repartir as moléculas do leite para ficar mais simples.
Cada enzima só funciona com um alimento, havendo várias para cada tipo.
 http://s3.static.brasilescola.uol.com.br/img/2012/09/funcionamento-das-enzimas.jpg




As enzimas são sensiveis a duas coisas:

Ao pH do meio -> A enzima é sensivel ao pH, por isso se houver uma diferença no pH elas são destruidas.




http://jornada.dombosco.com.br/Curso/estudemais/biologia/imagens/diges.05.jpg

O pH no esófago é neutro, no estômago é ácido e no intestino é básico ou alcalino.

Quando as enzimas passam da boca para o estômago enquanto e estômago não esta totalmente ácido algumas enzimas ainda sobrevivem por um tempo mas quando passam para o intestino já são todas destruídas.

E sensíveis a temperatura:
Se ficarem abaixo dos 36,5º as enzimas ficam inativas (quando estamos em hipotermia), se ficar acima dos 36.5º são destruidas (quando estamos com febre).

Cálculo do valor calórico

A energia total divide-se em 4 parcelas:


Energia                                energia     energia gasta na
  Total     = metabolismo  + gasta na + manutenção da temperatura        Diária            basal            digestão    do corpo                                  

+ energia gasta na actividade física 



1 grama de prótidos= 4kcal = 16,8 kj
1 grama de lipidos = 9kcal = 37,8kj
1 grama de glucidos = 4kcal = 16.8 kj

Uma caloria é a quantidade de energia que é preciso fornecer a 1 litro de água para que ela aumente 1ºC.

Exemplo de um rótulo:

Pacote de oreos:

• lipidos 20g dos quais saturados (9,8g)
• hidratos de carbono 69g dos quais açucares (38g)
• Fibra 2,5g
• Proteinas 5,0g
• Sal 0,90g

Passar para kcal:

20 x 9 =180 kal

69 x 4 = 274kcal       = 476 kcal

5,0 x 4 = 20 kcal

Para kj:

1kcal --------- 4,2 kj

                                              x= 1999,2 kj

476 kcal ------- x

Roda Dos Alimentos 2

Cereais,etc... -> Hidratos de carbono (energia)
Hortícolas -> fibras,sais minerais (reguladores), vitaminas, outros...
Fruta-> vitaminas,sais minerais (reguladores)
Lacticínios-> Prótidos + Cálcio (estruturais)
Carnes, etc... -> Prótidos (estrutura)
Leguminosas -> fibras (reguladores)
Gorduras-> lípidos (energia calorifica)

Roda dos alimentos

Sectores	Porções
Cereais e derivados, tubérculos ->	4 a 11 porções – 28%
Hortícolas ->	3 a 5 porções – 23%
Frutas ->	3 a 5 porções – 20%
Lacticínios ->	2 a 3 porções – 18%
Carnes, peixe e ovos ->	1,5 a 4,5 porções – 5%
Leguminosas ->	1 a 2 porções - 4%
Gorduras e óleos ->	1 a 3 porções – 2%

Sais Minerais

O Cálcio constitui os ossos e os dentes (ex. de comidas onde o podemos encontrar: peixe e leite)
Por carência de cálcio podemos ter fraqueza óssea e cáries.
Por excesso de cálcio podemos ter cálculos renais, biliares e fraqueza óssea ( os ossos ficam demasiado duros fazendo com que não sejam maleáveis então partem).

O Flúor constitui em conjunto com o cálcio o esmalte dos dentes. ( ex. de comidas onde o podemos encontrar:água)
Por carência de flúor podemos ter cáries dentárias 
Por excesso de flúor a única coisa que podemos ter é manchas nos dentes que podem ficar amareladas ou castanhas. 

O Ferro constitui a hemoglobina do sangue, regula a quantidade de oxigénio no sangue.
Por carência de ferro podemos ter anemia.

O Sódio faz parte dos fluidos circulatórios, importante em conjunto com o potássio na transmissão de impulsos nervosos.
Por carência de sódio podemos ter deficiências  nas reações bioquímicas e na transmissão de impulsos nervosos.
Por excesso de sódio podemos ter em conjunto com o excesso de cloro podemos ter pressão arterial alta.

O Cloro faz parte do sal constituinte dos fluidos circulatórios, constitui o suco gástrico.
Por carência de cloro podemos ter deficiências nas reações bioquímicas, problemas na digestão.
Por excesso de cloro podemos ter em conjunto com o excesso de sódio contribui para a pressão arterial alta e excesso de ácido no estômago, pode provocar úlceras gástricas.

O Potássio é importante em conjunto com o Sódio na transmissão de impulsos nervosos e importante para os músculos.
Por carência de potássio podemos ter deficiências na transmissão de impulsos nervosos e fraqueza muscular.

O Magnésio é importante para os músculos e actividade cerebral.
Por carência podemos ter fraqueza muscular e problemas de memorização. 

O Iodo regula a glândula da tiróide.
Por carência podemos ter mau funcionamento da tiróide, bácio e cretinismo.