Doenças por carência:
Kwashiorkor ou edema da fome, é uma doença causada pela falta de alimento que pode causar atrasos mentais e fisicos (como o crescimento de uma criança, os primeiros orgãos a deixar de funcionar são por exemplo os rins)
Doenças por excesso:
Liquido nas articulações chamado tambem de gota, reumatismo nas articulações e doenças cardiovasculares (aterosesclerose)
Os prótidos ou proteínas são constituidos principalmente por carbono, Hidrogénio, Oxigénio e Azoto.
O aminoácido é uma unidade básica (molécula mais simples dos prótidos).
A junção de dois aminoácidos chama-se dipeptídeos, de dois a menos que cem aminoácidos chama-se polipeotideos.
A proteina têm mais de 100 aminoácidos.
O corpo humano só consegue produzir 12 dos 20 aminoácidos que existem tendo que ir buscar os restantes 8 aos alimentos, a esses aminoácidos chamamos de aminoácidos essenciais.
Diz-se que o alimento é completo quando têm os 8 aminoácidos essencias. Mas estes ainda se separam para os alimentos completos equilibrados e desequilibrados.
Os equilibrados têm os aminoácidos essenciais proporcionais, e os desequilibrados têm os aminoácidos essenciais desproporcionais
Diz-se que o alimento é imcompleto quando não têm os 8 aminoácidos essenciais.
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